Què passa - Activitats | Revista 86

Segones Jornades de l'avellana de muntanya

La primera setmana de novembre de 2021, Vilaplana va acollir El segon cicle de debat de l'avellana de muntanya, organitzades per l'Associació d'Amics de les Muntanyes de Prades, amb la col·laboració del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona i de l'Ajuntament de Vilaplana.

Dijous, dia 4, la doctora Rosa Solà Alberich va fer una conferència sobre Salut i avellana i va posar de manifest el valor nutricional de l'avellana i els seus efectes beneficiosos per a prevenir i combatre les malalties cardiovasculars.

Divendres, dia 5, el doctor Miquel Àngel Bové Sans va explicar Estratègies de diferenciació i valorització de l'avellana de muntanya, remarcant la importància del màrqueting per donar a conèixer un determinat producte i el Josep Moragas Pagés, president de l'AAMP, va parlar sobre Sostenibilitat i conreu d'avellana a muntanya. La sostenibilitat, el compromís amb el medi, el respecte social a les normes i lleis, l’ús sostenible de l’aigua, una agricultura regenerativa... són arguments de diferenciació de la nostra avellana respecte a la competència de països tercers de fora la UE. Cal aprofitar-ho.

Dissabte, dia 6, hi va haver la Matinal de l'avellana de muntanya.

Showcooking, a càrrec de la M. Teresa Llauradó Anguera.
Va fer una salsa romesco, amb avellana, per condimentar una amanida variada. I també va fer unes avellanes garapinyades. Els assistents van poder gaudir de la degustació.

Tast d'avellana, a càrrec d'Eudald Salvat Mestre i de Jaume Salvat Salvat.
Es va fer el tast de quatre varietats d'avellanes, apreciant el color, la mida, l'olor, el sabor, si eren cruixents, si eren crues o cuites...
I per acabar, vam fer el tast de mel amb avellana, un producte elaborat per apicultors de l'entorn proper.

Turisme i avellana de muntanya, a càrrec del Jaume Salvat Salvat.
És possible el turisme de l’avellana? Evidentment que sí, però ho serà en la mesura que l’avellana tingui valor simbòlic. Aquest valor es crea a patir d’elements tangibles: l’observació dels camps en les seves diferents èpoques, amb la creació de rutes i productes turístics i vinculant l’avellana a referents culturals, saludables i socials compartits. Ara bé, convé també la complicitat d’altres agents que comparteixen l’espai per mantenir l’avellana com un element d’identitat ben visible. El turisme no és una fórmula màgica, però ben fet es pot convertir en un bon aliat del sector pagès amb la finalitat última que contribueixi a la millora de la seva renda, única garantia per al manteniment dels paisatges agraris.

Les activitats de dijous, divendres i dissabte es van fer al Casal Vilaplanenc.

Diumenge, dia 7, hi va haver la Primera Caminada pels conreus de l'avellana de muntanya: Capafonts – La Febró – Capafonts (recorregut d'uns 15 km).
Més de 55 participants van caminar aquest traçat que va passar per conreus d’avellaner dels termes de Capafonts i La Febró per veure les característiques diferencials del cultiu de l’avellaner, a muntanya. La caminada va ser exitosa i molt ben organitzada, segons els comentaris generals dels participants: 20 voluntaris de l’entitat van col·laborar per dissenyar, senyalitzar la caminada, recollir les cintes, atendre els avituallaments, etc. Es van servir 80 esmorzars i dinars a base de magdalenes, galetes, sucs, llonganissa, cansalada, caldo calent, begudes diverses… i vermut i avellanes de Reus, gentilesa de la DO Avellana de Reus, que patrocinava la caminada. Hem fet una valoració molt positiva de l'activitat.

I amb aquest acte es van concloure les Segones Jornades de l'avellana de muntanya, que van ser una bona continuació de les primeres.

Encoratgem els organitzadors a seguir treballant per revalorar l'avellaner i l'avellana, aquest petit fruit tan bo i tan nostre.

Algunes de les conclusions a les quals arriben els diferents experts i expertes són:

L'avellana és molt bona per a la salut i per a prevenir malalties cardiovasculars.
És molt important el màrqueting per una bona comercialització de l'avellana.
L'avellana té molts usos en cuina.
L'avellana de muntanya té una qualitat química i organolèptica que la diferencia de la resta i que és fàcilment apreciable pel consumidor.
És important saber diferenciar les diferents varietats d'avellanes.
Els avellaners formen part del paisatge i del color del nostre territori.
L'avellaner és un arbust provinent de les àrees de muntanya, que és on millor viu i on s'adapta sense les malalties característiques de les zones més properes al mar.
El conreu de l'avellaner és un eix vertebrador de l'economia del Massís de les Muntanyes de Prades.

S'editarà un opuscle, amb la col·laboració d'especialistes del sector:

Josep Moragas Pagès / President de AAMP
Josep Bigorra Llauradó / Alcalde de Vilaplana
Àngel Xifré Arroyo / Director dels Serveis Territorials del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a Tarragona
Rosa Solà Alberich / Doctora en Medicina i cirugia. Especialitat de Medicina Interna. Doctora en fisiologia de la Nutrició. Col·laboradora d'Eurecat - Centre Tecnològic de Nutrició i Salut de Reus.
Miquel Àngel Bové Sans / Doctor, llicenciat en ciències econòmiques i empresarials. Investigador en els fonaments de l'anàlisi econòmica.
Eudald Salvat Mestre / Enginyer tècnic agrícola, professor d'Institut i membre del Panell de Tast oficial d'Olis Verges d'oliva de Catalunya.
Jaume Salvat Salvat / Tècnic del Departament d'Innovació Turística d'Eurecat i Director de l'Oficina Tècnica de l'Avellana.