Recerca - Natura | Revista 77

TERTÚLIA: DIETA PER REFREDAR EL PLANETA

El dia 25 de juny, a la Casa de Cultura de Vilaplana, l’Anton Soler i Ferrater va encetar una tertúlia sota el lema «Dieta per refredar el planeta». Amb força públic i després de una presentació impecable per part de la Jacqueline Mestre, llavors regidora de cultura, l’Anton ens va agrair que compartíssim la seva preocupació per la salut del planeta. Ens va explicar que si, abans, com a metge, es preocupava per la salut de les persones, des que es va jubilar és la salut del planeta la seva màxima preocupació.
 
Amb un «Sabíeu que...» va anar introduint dades (constants vitals de la Terra, les va anomenar) esfereïdores sobre aquesta salut. Ens va dir que el planeta té febre ja que les zones properes a l’Àrtic han arribat enguany a temperatures pel damunt dels 33º de forma continuada i amb pics de 40º. Han desaparegut glaceres a Islàndia, a Grenlàndia i al nord de Canada. S’han format centenars de llacs a l’Himàlaia per la descongelació de les glaceres dels cims. Ara mateix ja hi ha refugiats climàtics. No ens podem imaginar quants n’hi podrà haver en pocs anys.
 
També va parlar del dramàtic increment de la concentració de gasos d’efecte hivernacle. En concret, va parlar del CO₂ i del metà, que té un efecte 21 vegades superior al CO₂. Va relacionar l’emissió de CO₂ amb la invenció de dos artefactes diabòlics: la màquina de vapor i el motor d’explosió. Aquests artefactes han alliberat a l’atmosfera, en pocs anys, els combustibles fòssils que tenia emmagatzemats la terra. Va establir una equivalència entre el petroli que consumim per any i l’efecte, pel que fa a les calories emeses, d’una bomba nuclear (4.770 milions de tones de petroli/any= 2.330.000 bombes de Nagasaki= 6.400 bombes/dia).
 
Va explicar la relació que existeix entre les altes concentracions de metà i la dieta carnívora, ja que les vaques alimentades de forma intensiva produeixen fins a 300 litres de metà per animal/dia!. A això cal afegir la desforestació provocada per procurar-les pastura (i el boscos retiren de l’atmosfera els gasos d’efecte hivernacle), el trasllat del pinso d’un continent a un altre i la despesa energètica per congelar la carn i transportar-la (els avions són altament contaminants). Es veu que cada segon desapareix del planeta una quantitat de selva similar al que ocupa un camp de futbol. Com a conseqüència de la desforestació s’extingeixen espècies, 200 per dia.
 
Després d’aquest panorama tètric, va parlar de fets esperançadors. Per l’Anton, la Greta Thunberg és un àngel, i els moviments que ha engegat, Fridays for Future i Extinction Rebellion, tota una esperança. Lo Pedrís ja va publicar en el butlletí del mes de juliol un article de l’Anton, «Greta la visionaria» on explica qui és aquesta nena i què representa pel futur del planeta.    
 
Va acabar parlant de quines coses podem fer, de manera individual i col·lectiva per deturar el desastre. I ens va animar a publicar una llista de 12 accions, el que ell anomena «DECÀLEG BREU DE COM REFREDAR EL PLANETA»
 
 1/ Una dieta amb pocs productes animals. La ONU i els científics alerten que la ramaderia industrial té un gran impacte pel medi ambient i per la nostra salut. La carn i els productes lactis no ens són imprescindibles. 
 
2/ Consumir productes locals. Es calcula que la majoria dels aliments recorren una mitjana de 5.000 km abans d’arribar-nos al plat. Els productes més sostenibles són els que es produeixen a prop de casa nostra.
 
3/ Evitar el vehicle privat. Es motors d’explosió son altament ineficients i contaminants. Millor emprar el cotxe privat el mínim possible: caminar, la bicicleta i el transport públic són alternatives netes. Caminar és el màxim exponent de salut.
 
4/ Estalviar el consum d’energia. “L’energia més neta de totes és aquella que no es gasta”. No ens fa falta tanta il·luminació. És suficient posar la calefacció a 20 graus a l’hivern i a 25 graus l’aire condicionat a l’estiu. Són temperatures agradables.
 
5/ Agafar menys avions. L’aviació actual produeix més del 5% de tots els gasos d'efecte hivernacle. Sempre podem viatjar a entorns pròxims. El tren és el mitjà més sostenible de tots i resulta molt agradable.
 
6/ Abonar-se a una companyia d’energia neta. Amb el diners que pagaràs, sabràs que aquesta companyia només adquirirà electricitat obtinguda de fonts renovables. Un motiu d’alegria cada mes.
 
7/ Deixar d’invertir en combustibles fòssils. La majoria de bancs segueixen invertint-hi. Assegura’t que els diners que diposites al banc no vagin a produir més gasos d’efecte hivernacle. Hi ha banques ètiques. Et sentiràs millor.
 
8/ Comprar menys roba. Comprem 4 vegades més roba que abans i la portem molt menys, la industria tèxtil és la segona més contaminant del planeta. Poca, però que sigui de més qualitat i de teixits naturals, no sintètics. Anirem més ben vestits.
 
9/ Deixar de banda el plàstic. Els mars i els oceans estan plens de restes de plàstic, i molts dels seus components ja han passat a la cadena alimentària amb greus conseqüències per la salut. Hi ha materials biodegradables inofensius i més saludables. Per cert, l’aigua corrent és molt saludable.
 
 10/ Plantar arbres i cuidar la vegetació. Aquesta és l’única manera de reduir la concentració de gasos d’efecte hivernacle, cuidar la natura dóna satisfacció personal i salut pel planeta. 
 
11/ Votar als candidats polítics amb més preocupació mediambiental i amb ganes d’implantar urgentment energies renovables, que seran, de pas, una gran font de llocs de treball. Votar pensant en el planeta.
 
12/ Fer-se socis d’organitzacions ecologistes, que ens ajudaran a defensar davant l’administració mesures dràstiques per reduir la contaminació i implantar energies netes. Us sentireu més acompanyats
Va resumir aquestes accions individuals amb un «allò que és bo pel planeta és bo per tu, el què és bo per tu és bo pel planeta».
 
Va animar a l’Ajuntament a declarar l'emergència climàtica[1] com ja ho han fets altres ajuntaments. La Generalitat de Catalunya va declarar-la el passat mes de maig.
 
També ens va quedar clar que a Vilaplana, almenys a cal Còbit, els nens mengen bé. I que la tertúlia es va acabar no perquè no hi hagués res més a dir, sinó perquè se’ns va acabar el temps. Val a dir que l’acte no va ser un final sinó tot un inici; d’una banda, va quedar oberta la proposta d’una de les assistents per fer un taller de cuina que seguís les directrius marcades per l’Anton; d’altra banda, una activista de Fridays for Future, la Núria Pujals, ha portat l’Anton a diversos actes d’altres pobles del Baix Camp, acabant el divendres 2 d’agost a la plaça Prim de Reus.
  Isabel Salvat Salvat



+ Publicar el meu comentari