Natura | Revista 2210/11/2005
Amanita Caesaria i Amanita Muscaria
AMANITA CAESARIA
Bolet del tot canviant. Seguint el seu temps, hom s’adona amb sorpresa que el record de quan neix es fa fonedís fins a no reconèixer-lo en la seva particular maduresa.
Eix de bon començament en forma de globus blanc, talment llàgrima que plora des del sòl, aparença que va perdent a mida que es transforma però on hom pot descobrir al seu interior un petit avenç del que esdevindrà, on ja s’hi distingeixen la seva carn blanca, delicadament perfumada i els colors grogosos de la seva maduresa.
Quan encara té aquest aspecte, se’l veu arrelat al sòl, àcid de sílice, per uns filets blanquinosos encara esquitxats de terra. Terra que li dóna forces per seguir creixent quan les fulles de sureres, alzines o estepes escampades pel bosc, el van nodrint amb preferència. Acostuma a ser vist en llocs relativament secs, calentats, quan la calor coincideix amb l’abundor de pluges i el desperten de la seva letàrgia.
Quan es desenvolupa, conserva restes del seu origen com a volva, prima i esqueixada que li embolcalla la base. Despunta en aquesta creixença un color completament diferent: ataronjat viu, fins i tot de vegades quasi envermellit, el record del qual fa anomenar-lo popularment ou de reig, que hom consumeix amb delectança fins i tot cru.
Quan continua el seu camí, el barret ja prominent, que esdevindrà pla, espaiós, d’un pam com a molt, de contorn estriat amb lleugeresa i de pell força gruixuda, va fent esforços per estirar les teranyines esfilagarsades protectores de les cartes, esquinçar que les durà a romandre descendentment anellades al seu peu groc, daurat pel contrast amb el barret.
I en la seva majestuositat deixa veure les seves làmines, també del color groc daurat del peu, amples, totes alineades amb perfecció ans fràgils i independents d’ell. I en el seu contorn aparaiguat final, aquest ésser sorprenent es fa solament reig, daurat, daurell, oriol, korozo, kurinto, rei dels bolets. Fins i tot pels cèsars.
AMANITA MUSCARIA
Com tots els bolets que viuen del bosc desfent a poc a poc i en silenci tot allò que no es vol, aquest no és una excepció: un filet subterrani es fa important i un globus albí, esponjós i vàries vegades esfèric sorgeix sobtadament. Aquest trosset de nívida gemma es va allargant formant el peu igualment blanc i, d’on ha sorgit, hi queden restes concèntriques d’un mató que es va aprimant a mesura que el bolet va creixent. Però és una creixença peculiar perquè en la seva forma primerenca, el barret pren una matís excepcionalment globulós. Aleshores està nevat, una neu que recobreix un fons roig de cirera.
Quan l’anell estriat deixa anar aquest petit barret, decobreix les cartes igualment blanques, però no se’n va i es queda envoltant el peu talment una petita faldilla plisada. En aquest deixar anar encara neva, però són ja pocs els floquets que arriben al barret, enrojolat, pla, estirat i de marge estriat.
Té una carn blanca i els que l’han tastada diuen que no amarganteix. Però potser val més no degustar-la gaire perquè pot provocar més d’un mal d’estòmac i fins i tot portar-te més enllà de la realitat, amb encert o no, si no se’n sap prou la mesura o no se’l coneix prou.
Te’l pots tobar principalment a les muntanyes altes i mitjanes, però pot sorprendre’t arreu, encara que allí on el faig deixa anar les seves fulles de marge gairebé polsós és on diuen que és més freqüent.
Aquest legendari bolet està sempre competint en nom amb l’Amanita caesaria, el bolet per excel·lencia, (reig, ou de reig, oriol, daurell que es fa sobretoto entre alzines) i li otorguen noms com reig bord, reig tinyós, reig de fageda... Potser això provoca un abisme difícil d’interpretar que tal vegada va més enllà de la gastronomia.
Neus Sànchez Robert
+ Publicar el meu comentari
Cercar
Publicitat
Comentaris recents
24/10/2013
Pitxi
Crec que feia temps que no sorgia un grup de joves tan dinàmic, participatiu i que vetlli tant pels interessos de tota la nostra...
17/10/2013
Josep Maria Garcia Abelló
Per a tots els afeccionats als bolets i a la bona literatura, els recomano aquest article de Mariona Quadrada sobre les espècies...
17/10/2013
Josep Bigorra
Sempre he trobat molt poc graciós això d'escriure en anònim, així que no costa res donar la cara. Les coses clares, des del primer...
13/10/2013
Un Que Contrasta Les Notícies
Ahir, tot molt bé, però no pengen tantes medalles. M'ha arribat de fons oficials que l'alcalde i demés perslonal de l'ajuntamen,t a...
08/09/2010
Miguel y Espe
Moltes felicitats pel vostre bon fer en aquest meravellós *rinconcito* on amb tant afecte se'ns tracta i se'ns alimenta. Una abraçada
06/01/2010
Albert Aragonès
Gràcies per l'elogi, Pitxi. Trobo que el format web d'aqueixa mena de treballs és ideal i és millor que reserveu el paper per als...
09/09/2009
Pitxi
A nivell de vàlua filològica, sens dubte, és un dels millors articles que s'ha publicat a Lo Pedris des de que al 2000 va sorgir a la...
05/09/2009
Eladi Huguet Salvat
Com podreu veure l'últim alcalde que signa el manifest és el de Vilaplana, l'amic Tomas Bigorra.
01/09/2009
Albert Aragonès
Prova de posar-te en contacte amb l'editorial: http://www.pragmaedicions.com/
01/09/2009
Josep Ma.Fernando Villasevil Escofet
Me encantaria moltissim poguer adquirir el llibre Flames de Teia (Jaume Marine) no se a quina botiga a on ho puc trovarlo. Visc a Londres...
06/08/2009
Eduard (lamussara.org)
Una molt bona iniciativa!! Esperem que el temps acompanyi.
18/07/2009
Jaume Queralt
Veure el video de Jaume Queralt
16/07/2009
Joan Mº Rius Serra
Benvolguts, com a descendent de La Mussara ( des de 1694 ) m’agradaria saber si hi ha alguna recerca feta, referent a la població...
20/06/2009
Sergi
Pregunto,,,,,,,,,,¿¿¿¿¿¿¿ a dia d'avui 20 de juny del 2009, s'ha fet alguna cosa????, perque la conexiò que continuem tenin tots...
10/06/2009
Salvador Juanpere
Estimat Eladi: T’agraeixo el comentari aquest de l’acte de presentació del llibre al Centre d’Art Santa Mònica d’ahir, i...
28/04/2009
Eladi Huguet Salvat
Salvador et felicito. El teu enginy no para. Sempre tens la motivació necessària i adequada. És veu palesament que has...
25/04/2009
Raquel
Ja veig que m'hauré de tornar a donar d'alta al FaceBoock... Gràcies, sergi.
25/04/2009
Raquel
Sembla que ja ha començat la campanya electoral per les europees, encara que sigui de manera soterrada...
18/04/2009
Eladi Huguet Salvat
Hola Sergi: Magnífic el blog de La Mussara. He de fer-te unes petites observacions. L'oncle Ambròs es deia AGUSTENCH i HUGUET i es...
17/04/2009
Eladi Huguet Salvat
La iniciativa portada a terme per l'Ajuntament de Vilaplana de donar vida i color al poble de La Mussara, no d'un simple llogaret,...
07/04/2009
Raquel
Coincideixo totalment amb el comentari anterior.
06/04/2009
elsemanaldetarragona
me parece muy bien esa propuesta. ¿porque no hacen ustedes lo mismo en el gobierno tripartito de la generalitat de catalunya?
26/03/2009
Eduard
Fa una mica de "cosa" això d'opinar així en públic, però suposo que és cosa de la primera vegada només. Per la meva part espero...
26/03/2009
Eduard
Trobo una gran idea la col·locació de tots els rètols que esmenteu, com homenatge a la gent que hi va viure i per preservar la...
15/03/2009
Raquel
Docns mira, ara sí que no estem gaire d'acord. Trobo que l'insult és una cosa totalment innecessària, que diu molt poc a favor de qui...
Articles recents
23/01/2024Història, Masos, Portada
SITUACIÓ
Casa aïllada. Toca al camí de les Tosques i és molt...
23/01/2024Història, Masos, Portada
ALTRES NOMS
La casa també era coneguda com a Ca la Roja.
SITUACIÓ...
20/01/2024Passatemps, Portada
PA I DROGUES
El mes passat Vilaplana es va despertar un dia trasbalsada per una...
17/01/2024Recerca, Cuina, Portada
És tradició per Nadal en moltes cases preparar una corona de Nadal. Aquesta vegada...
17/01/2024Entitats, Escola, Portada
Com cada any, els alumnes de l'escola Cingle Roig van celebrar la nostra entranyable...
17/01/2024La nostra gent, Notícies, Portada
Sembla ahir, però el 23 d’octubre va fer tres anys de la nostra primera...
17/01/2024Què passa, Activitats, Notícies, Portada
Podem observar diferents elements que indiquen que la consciència de la importància...
17/01/2024Què passa, Notícies, Portada
Hem pogut materialitzar un parell d'activitats que teníem pendents de feia temps:...
17/01/2024Què passa, Notícies, Portada
PUJA
Pugen els enllaços matrimonials.
Acabem aquest 2023 com un dels anys on...
17/01/2024Entitats, Jubilats, Portada
L'Associació de Jubilats i Pensionistes de Vilaplana, el diumenge 26 de novembre, vam...
17/01/2024La nostra gent, Homenatges, Portada
Homenatge a les àvies i als avis de més de 80 anys
Enguany, la Festa de la...
17/01/2024Què passa, Notícies, Portada
Avui, 25 de novembre, Dia internacional per a l’eliminació de la violència...
17/01/2024Què passa, Activitats, Portada
17/01/2024Què passa, Activitats, Portada
17/01/2024Què passa, Activitats, Portada
17/01/2024Què passa, Activitats, Portada
17/01/2024La nostra gent, Efemèrides, Portada
Genís Torres Aymamí
6 d'octubre de 2023
Bona nit a tothom,...
17/01/2024La nostra gent, Efemèrides, Portada
2022
Jordi Mariné Anguera 90 anys ...
17/01/2024La nostra gent, Efemèrides, Portada
Meritxell Miracle Gibert & Maurici Montané Gil ...
17/01/2024La nostra gent, Efemèrides, Portada
Jordi Olivan Torralba ...
17/01/2024Què passa, Recerca, Música, Medicina, Portada
La música és una excel·lent medicina per a l'ànima,...
17/01/2024Opinió, Articles, Portada
La situació de la COVID-19 va permetre albirar una crisi emergent d'un sistema que ha...
17/01/2024Recerca, De cinema, Portada
La contadora de películas , de la directora danesa Lone Scherfig i guió...
17/01/2024La nostra gent, Records, Portada
Fa poc més de mig any ens deixava l'Albert Ferré Huguet, conegut com...
17/01/2024Literatura, Lingüística, Portada
Es veu que, anys enrere, una dona del poble era coneguda com la fea (fèia) . Deixant de...
17/01/2024Què passa, Recerca, Esports, Natura, Portada
Tot i que a prop de Vilaplana no ens falta calcària ni passos interessants, aquest cop us...
17/01/2024Recerca, Casos i coses, Portada
A Lo Pedrís núm. 93, va sortir el pany d'una porta de les Darreres.
Era el...
17/01/2024La nostra gent, Entrevistes, Portada
Hem quedat amb el Dani Giraldo i l’Andrea Klinkert per tal que ens expliquin com va ser...
17/01/2024Opinió, Editorial, Butlletins, Portada
NO A LA GUERRA
Escoltant la Cançó del soldade t (Manel, 10 milles per...
12/11/2023Passatemps